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从白酒中了解中国文化
发布时间:2023-07-31 11:07:03作者:内容管理员1
中国文化是中国白酒的灵魂,中国白酒是中华文化的载体。因此,谈起文化离不开白酒,提起白酒就不得不说说中国文化,一起来看看中国文化和白酒是如何相辅相成吧!
中国白酒讲究和而不同,倡导君子之酿
在中国传统文化中,“厚德载物”“和而不同”彰显着有容乃大的品格和兼容并包的胸怀。一花独放不是春,万紫千红春满园。中国白酒繁盛千年、经久不衰的关键,就在于历代中国白酒人深谙“和而不同,美美与共”的道理,共享发展。
中国白酒讲究道法自然,主张天酿美酒
这与中华传统文化中“天人合一”“仁民爱物”“敬畏自然”思想不谋而合。所谓好山好水酿好酒,如何酿造出品质上乘的美酒是由自然环境因素所决定。
位于贵州省仁怀市的茅台镇拥有天然的酿酒环境,铸就了其酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香风范,代表着酱香白酒酿造的最高水准。2021年9月,中国轻工业联合会、中国酒业协会联合发布并授予贵州省仁怀市“中国酱香白酒核心产区(仁怀)”称号,成为全国首个酱香白酒命名产区。
中国白酒讲究以德酿酒,注重崇礼尚德
自然万物的运行规则为“道”,人类社会的运行规则为“德”,而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”。千百年来,在中华民族的日常生产、生活、社交活动中,酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。
在这种情况下,位于茅台镇的品臻酱父酒业本着对文化传承负责的态度,坚持采用当地优质红缨子高粱作为原料,对酿造工艺的过程严格把控,把以诚酿造、以义酿造作为坚守匠心精神的核心,延续祖辈的酿造技艺。如今的品臻酱父将永远保持一颗匠人之心,传承酱父精神,坚守古法工艺,让酒香继续绵延。
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